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Chilenitos saludables

Ingredientes:

· 4 huevos de gallina feliz
· 1 ¼ taza de harina de avena (procesar la avena en la licuadora)
· Una cucharita de esencia de vainilla
· Ralladura de naranja o limón
· El endulzante que prefieras ( 5 cucharadas o el equivalente en gotas)
· 1 cucharita de bicarbonato
· Manjar
· Coco rallado

 

INTRUCCIONES

Primero precalienta el horno a 180º c, luego mezcla el huevo, el endulzante, la ralladura de limón y la vainilla en un bowl. Después mezcla en otro lado la harina y el polvo de hornear.

Más tarde añade todo en el mismo recipiente hasta obtener una masa que no se pegue a las manos. Haz bolitas y utiliza el uslero para darles forma de tapitas de alfajor. 

Hornéalas por 5 minutos a 180º. 

Finalmente rellena tus alfajores con manjar, pásalos por coco rallado ¡y a disfrutar!