{"title":"EL MANZANO","description":null,"products":[{"product_id":"harina-de-centeno-integral-organico-1-kg-el-manzano","title":"Harina de Centeno Integral Orgánico El Manzano 1 Kg","description":"\u003cp\u003eHarina de Centeno Orgánica. Elaborada en la Región del Biobio y 100% orgánica (certificados por Ecocert Chile). Harina rica en fibra y aporta vitaminas B1, B3 y B5; Fósforo, Hierro, antioxidantes y ácido fólico. Es perfecta para elaborar pan y repostería. El centeno es una alternativa de cereal con grandes propiedades nutricionales, ideal para remplazar las harinas blancas refinadas y aumentar la calidad nutritiva de diferentes preparaciones. Ingredientes: 100% harina de centeno organica. Producto begano, libre de lacteos, sin azucar, y orgánico\u003c\/p\u003e","brand":"EL MANZANO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44521460039953,"sku":"7975500000016","price":4890.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/8974\/6449\/files\/harina-de-centeno-integral-organico-el-manzano-1-kg-el-manzano-aldea-nativa-677517.jpg?v=1718729187"},{"product_id":"harina-de-trigo-integral-organico-1-kg-el-manzano","title":"Harina de Trigo InteGral Orgánico El Manzano 1 Kg","description":"\u003cp\u003eHarina de Trigo Integral Orgánica. Elaborada en la Región del Biobio y 100% orgánica (certificados por Ecocert Chile). La harina de trigo integral contiene principalmente trigo rojo, que es más duro y tiene mayor contenido de gluten que los trigos blancos. Es una harina gruesa, con cascarilla, ideal para productores de pan integral y otros productos horneados. Es rica en fibra que contribuye a un correcto control de azúcar en sangre, digestión y saciedad. Aporta hierro, proteínas, calcio, fibra, potasio, zinc, vitaminas A, B1, B2, B3, B5, K, Magnesio. Es perfecta para elaborar pan y repostería.\u003c\/p\u003e","brand":"EL MANZANO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44521460072721,"sku":"7975500000030","price":4590.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/8974\/6449\/files\/harina-de-trigo-integral-organico-el-manzano-1-kg-el-manzano-aldea-nativa-396087.jpg?v=1718729207"},{"product_id":"harina-de-trigo-sarraceno-organico-1-kg-el-manzano","title":"Harina de Trigo Sarraceno Orgánico El Manzano 1 Kg","description":"\u003cp\u003eHarina de Trigo Sarraceno Orgánica. Elaborada en la Región del Biobio y 100% orgánica (certificados por Ecocert Chile). Harina rica en fibra, aporta hierro, proteínas, calcio, fibra, potasio, zinc, vitaminas A, B1, B2, B3, B5, K, Magnesio. Esta harina es muy recomendable para reemplazarla por la harina de trigo debido a su sabor y textura.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePuede contener trazas de gluten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCultivacion:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eSembramos trigo sarraceno dos veces al año. En primavera, cuando pasa el riesgo de heladas, sembramos 5 hectáreas para la cosecha de febrero. En enero sembramos 3 hectáreas más, para cosechar en abril, en paños donde hemos cultivado lentejas de primavera. Como es una planta indeterminada, se cosecha húmeda (al momento de la cosecha tiene grano maduro, verde y flores) con una trilladora antigua. El grano se tiende al sol en una cancha de secado. La limpieza y selección se realizan con una seleccionadora de granos y finalmente de forma manual en el packing.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNutrición:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eEl sarraceno es un superalimento, rico en proteínas y fibra, con alto contenido de minerales y antioxidantes. Una taza cocida contiene alrededor de 155 calorías, con 6 gramos de proteína, 1 gramo de grasa, 33 gramos de carbohidratos y 5 gramos de fibra. El trigo sarraceno está repleto de manganeso, magnesio, fósforo, niacina, zinc, ácido fólico y vitamina B6. El consumo de trigo sarraceno está relacionado con varios beneficios para la salud, incluido un mejor control del azúcar en la sangre y la salud del corazón.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCómo utilizar:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eEl trigo sarraceno se puede utilizar de la misma manera que los cereales integrales como el trigo, el centeno y la cebada. En El Manzano usamos harina de trigo sarraceno en panqueques, waffles, muffins, tortas y pan. Se puede convertir en fideos, panqueques, gachas y una variedad de productos horneados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHechos interesantes:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eNuestro objetivo original para el cultivo de sarraceno era tener alimento para las abejas en verano. La sembramos en enero o diciembre para su floración en febrero y marzo, cuando escasean las flores en nuestro entorno local. Hoy cosechamos aproximadamente 15 mil kilos de grano por año; después de la molienda y cernido, se convierten en ¡menos de 7 mil kilos de harina!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eEl trigo sarraceno se originó en el norte de China, y se cultiva desde el 6000 a.C. No está estrechamente relacionado con el trigo, no es un cereal, ni una gramínea. Nosotros recibimos el primer puñadito de semilla de regalo de nuestra amiga Prabha Castro y desde entonces producimos nuestra propia semilla.\u003c\/p\u003e","brand":"EL MANZANO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44521460105489,"sku":"7975500000047","price":12990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/8974\/6449\/files\/harina-de-trigo-sarraceno-organico-el-manzano-1-kg-el-manzano-aldea-nativa-783946.jpg?v=1718729387"},{"product_id":"pack-6-harina-de-trigo-sarraceno-500-gr","title":"Pack 6 Harina de Trigo Sarraceno El Manzano 1 Kg","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eOferta disponible solo por canal online.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ePack 6 Harina De Trigo Sarraceno 1 Kg\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EL MANZANO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47751750058257,"sku":"PACK6HARINAMANZANO","price":60792.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/8974\/6449\/files\/pack-6-harina-de-trigo-sarraceno-el-manzano-1-kg-el-manzano-aldea-nativa-332304.jpg?v=1718730521"},{"product_id":"pack-3-harina-trigo-sarraceno-org-1-kg-el-manzano","title":"Pack 3 Harina trigo sarraceno org 1 kg El Manzano","description":null,"brand":"EL MANZANO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50227158515985,"sku":"PACK3HARINATGO1KELMANZ","price":33125.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/8974\/6449\/files\/pack-3-harina-trigo-sarraceno-org-1-kg-el-manzano-el-manzano-aldea-nativa-101458.webp?v=1725984202"},{"product_id":"pack-2-harina-trigo-sarraceno-org-1-kg-el-manzano","title":"Pack 2 Harina trigo sarraceno org 1 kg El Manzano","description":null,"brand":"EL MANZANO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50227163267345,"sku":"PACK2HARINATRIGOORG1K","price":23382.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/8974\/6449\/files\/pack-2-harina-trigo-sarraceno-org-1-kg-el-manzano-el-manzano-aldea-nativa-860861.webp?v=1725984154"}],"url":"https:\/\/aldeanativa.cl\/collections\/el-manzano\/over-40000.oembed","provider":"Aldea Nativa","version":"1.0","type":"link"}