El aceite de palta Hass se caracteriza por ser rico en ácido oleico, linoleico y Omega 3, 6 y 9, lo que lo convierte en el aliado perfecto en la cocina, para aderezos de ensaladas o bien, como aceite para condimentar pastas, pescados, legumbres y verduras, que de acuerdo con la opinión del consumidor, les imprime un delicado sabor. Debido a su punto de humo muy alto, es un aceite muy popular para freír pescado, pollo, etc.