El alga kombu es rica en agua y posee un bajo contenido calórico, pero también, resulta una buena fuente de fibra con efecto prebiótico y otras sustancias con poder antioxidante.

– Contiene ácido algínico. Éste actúa como un depurador de los intestinos, reforzando la flora intestinal y eliminando toxinas.
– Es un alga rica en agua y fibra lo que la convierte en un alimento saciante e ideal para dietas de adelgazamiento.
– Tiene un gran aporte en proteínas y minerales como yodo, potasio, hierro y calcio.
– Muchos estudios han confirmado que contiene fitoquímicos que tienen propiedades antibacterianas, antibacterianas y anticoagulantes.