El Cous Cous (Cuscús) Granoro está producido con sémolas de alta calidad, obtenidas de trigo duro cultivado en Italia. El color intenso y el grano irregular lo hacen precisamente como el hecho a mano con una granulometría “media” más pequeña respecto a los comúnmente en comercio. El Cuscús Granoro está caracterizado por un bajo valor de humedad que permite una larga conservación y se obtiene gracias a un proceso de elaboración largo y dulce. Además, el bajo grado de humedad rinde el Cuscús Granoro fuertemente higroscópico, por lo cual durante la cocción o la rehidratación absorbe mucha agua (o leche o caldo) con un rendimiento elevado, tanto que después de la cocción o la “rehidratación” triplica su volumen. Gracias al tratamiento de precocción al cual está sometido, el Cuscús Granoro se hidrata simplemente con la añadidura de líquidos hirvientes como agua, leche, caldo de carne o vegetal y está listo en apenas 5 – 7 minutos.