Cultivado orgánicamente, el Mijo de EDEN, es ligeramente dulce y tiene un toque de sabor a nuez.. Es una buena fuente de fibra y proteína, cuenta con un perfil de aminoácidos esenciales completo. Se puede preparar con diferentes propósitos: como plato principal , en sopas, ensaladas, hamburguesas, cereal, panes, rellenos, etc., es muy versátil!.