Queso vegano

Ingredientes:

  • ½ taza de castañas de cajú
  • ⅓ taza de agua filtrada
  • Jugo de ½ limón
  • 2 cucharitas de aceite de oliva
  • Sal de mar o cordillera a gusto
  • ½ cucharita de ajo en polvo
  • 1 cucharada de agar agar
  • Opcional: arándanos rojos troceados
 

INTRUCCIONES

  • Primero debes remojar las castañas de cajú durante toda la noche o ½ hora en agua hervida, luego agrega las castañas a la licuadora junto a ⅓ de taza de agua filtrada, jugo de limón, aceite, sal, ajo y agar agar.
  • Después hierves la mezcla en la olla hasta que tome cuerpo y añades los arándanos rojos.
  • Finalmente, pones en un molde aceitado durante dos horas en el refrigerador.
  • Carrito
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