Cada vez es más común notar cómo los bebés y niños manifiestan molestias y malestares tras ingerir ciertos alimentos, las cuales en la mayoría de los casos terminan siendo intolerancias o alergias que van desde leves, moderadas a graves.
Las alergias ocurren debido a que “el cuerpo reconoce como extraño algún tipo de alimento habitual, al cual llamaremos alérgeno. Secundariamente, se produce una respuesta clínica anormal”, explica el gastroenterólogo pediátrico de Clínica INDISA, Dr. Daniel Pizarro.
El experto agrega que “luego de la ingestión, contacto o inhalación del alérgeno, se inicia una respuesta comandada por el sistema inmune contra este alimento, que clínicamente se puede manifestar con síntomas digestivos respiratorios o cutáneos”.