POSITIV
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El salvado de avena corresponde a la parte más externa del grano, luego de que se ha pelado, ya que la cáscara no es comestible.
En general tiene las mismas propiedades nutricionales que la avena en hojuelas integral, pero aporta más proteína y un poco menos carbohidratos.
Una porción de 28 gramos de salvado de avena aporta aproximadamente 5 gramos de proteína.
Además, el salvado es una buen fuente de fibra
La puedes usar para reemplazar el pan en preparciones de croquetas o hamburguesas. También la puedes añadir a guisos o sopas. Queda deliciosa sobre yogurt y fruta.
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